Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Управляющий, Директор отеля, ресторана
Заблоковано
Вік:43 роки
Режим роботи:разова робота
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Организация работы гостиничного комплекса (стратегическое управление и эксплуатация гостиницей, сетью ресторанов)
Контроль работы службы приема и размещения, Контроль работы службы гостиничного хозяйства, Разработка и внедрение корпоративных стандартов
Разработка и формирование цен,
Участие в предпроэктных исследованиях при открытии нового отеля и ресторанов, составление: бюджета, внедрение новых стандартов, курирование подразделений операционной деятельности (FO, F&B, HSKP etc.)
ПП Z-PROEKT пгт. Кириловка Ночной развлекательный комплекс «Диктатор» (общий стаж 5 лет)
02.03.2003 по 10.10.2008 гг. - Управляющий.
Обязанности:
- Полное сопровождение открытия объекта.
- Заключение всех необходимых договоров с поставщиками услуг.
- Удержание контролируемых затрат предприятия в рамках бюджета.
- Составление необходимой отчётности для руководства.
- Разработка мероприятий, направленных на повышение посещаемости ночного клуба.
- Обучение и анализ эффективности персонала, разработка мотивационных программ для повышения эффективности бизнеса. Оптимизация рабочего времени.
- Проведение аттестаций для всего персонала ( 50 человек).
- Контроль работы заведения и выполнения стандартов (культура, качество, чистота). Заполнение чек-листов, стоп- листов.
- Проведение внеплановых (контрольных) инвентаризаций.
- Экспресс-анализ помещений.
- Ведение переговоров с поставщиками, подготовка предложений для инвесторов.
Ночной –развлекательный клуб «ШТОРМ» (общий стаж по договору подряда 2 года)
2006-2008 с октября по апрель (договор подряда)- Управляющий.
Обязанности:
- Контроль работы персонала и выполнение внедрение стандартов.
- Обеспечение бесперебойной работы заведения.
- Составление заявок поставщикам.
- Формирование ежедневных, еженедельных и ежемесячных отчетов.
- Формирование ведомостей заработной платы персонала.
- Коммуникация с проверяющими органами.
- Контроль проведения инвентаризаций. Подача актов в ЦО.
- Подбор персонала и его обучение. Проведение мотивационных программ.
- Контроль работы администраторов.
Комплекс «МЕГАНОМ» (отель 62 номера, ресторан, линия фаст-фуда,
лаунж-бар)
01.02.2009 по 30.11.2009 г. – Управляющий комплексом.
Обязанности:
- Организация работы всех циклов комплекса (подготовка разрешительных документов, контроль технического состояния объекта)
- Подбор персонала
- Работа с поставщиками
- Бюджетирование, минимизация затрат
- Разработка и формирование цен
- Проведение тренингов и аттестаций
- Внедрение стандартов обслуживания и работы всех направлений гостиницы и ресторанов
- РR акции (организация корпоративных мероприятий, тематических развлекательных проектов )
- Работа с Гостями, наработка гостевой базы .
-Работа с программой R-keeper
« Reikartz» www.reikartz.com (отель в г. Почаев отель 68 номеров ,
эко-курорт в Изках отель 90 номеров)
01.02.2012 по 01.08.2013 г. - Управляющий.
Обязанности:
- Общее руководство гостиничным комплексом
- Минимизация расходов предприятия .
- Составление бюджета предприятия и контроль его выполнения.
- Отчетность в установленной форме по экономическим показателям деятельности отеля.
- Управление персоналом.
- Подбор персонала
- Проведение аттестации
- Проведение маркетинговых мероприятий направленных на увеличение количества гостей
- Работа с гостями1998 – Проф. тех. училище, бармен-официант-кондитер 4 разряда.
2002 – Киевский Торговый Институт факультет Коммерческая деятельность
2003 – Гильдия барменов «Золотой Лимон», г. Днепропетровск.
2012 г. – Школа гостеприимства « Reikartz»
Підписатись на розсилку нових резюме: "Управляющий, Директор отеля, ресторана в Києві"
- Кухар • 35 000 грн.
Київ • - Музыкант в кафе, ресторан • 3 000 грн.
Київ • - Генеральний директор, операційний директор • 80 000 грн.
Київ • - Кухар в сімʼю • 40 000 грн.
Київ • - Помощник повара, пекаря, Заготовщик
Київ • - Інші резюме в рубриці:Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Київ