Зав. производства, управляющий

Заблоковано

22 січня 2017 Місто: Дніпро

Вік:49 років

Режим роботи:повний робочий день

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія

Додаткова інформація

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: управление персоналом, обучение персонала, приготовление пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований, ведение документации СЭС надзора, взаимодействие с контролирующими органами; планирование ассортимента, составление меню, обеспечение наличия необходимой документации, контроль товарооборота производства, учет товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризации, анализ товарных запасов, бесперебойная работа столовой, финансовая отчетность. • подбор персонала, • обучение персонала, • расписание рабочего времени, • поставка продуктов, • калькуляция блюд, • составление технологических карт, • договора с поставщиками, • контроль качества и сроков использования продуктов, • контроль технологии приготовления блюд, • качество обслуживания посетителей, • финансовая отчетность1990-1993 г. Среднее профессиональное училище № 19, специальность- повар III-разряда. 2006-2007 г. Окончил курсы повышения квалификации «Днепропетровский лицей пищевых технологий» специальность- повар V-разряда. (заведующий производством).

Підписатись на розсилку нових резюме: "Зав. производства, управляющий в Дніпрі"