Опис вакансії
Вакансія: Керуючий їдальні
Організація: Державна установа «Городищенська виправна колонія (№ 96)»
Основні посадові обов'язки
- Організація харчування та якість приготування
- Забезпечення своєчасного та якісного приготування їжі згідно із затвердженим меню.
- Контроль за повнотою доведення встановлених норм харчування до осіб, які утримуються в установі.
- Санітарний контроль та зберігання продуктів
- Забезпечення належних умов зберігання продовольчої сировини та готової продукції.
- Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних вимог на харчоблоці та правил особистої гігієни персоналом.
- Експлуатація обладнання
- Забезпечення правильної, безпечної експлуатації та належного технічного стану холодильного, технологічного та кухонного обладнання.
- Управління та підготовка персоналу
- Організація роботи кухарів та допоміжного персоналу їдальні.
- Проведення спеціальної підготовки, інструктажів та навчання працівників харчоблоку.