Обсяг матеріальних ресурсів, що забезпечують безперервність процесу виробництва товарів і послуг. Ці запаси утворяться в сферах виробництва і звертання .До складу З.о.м.с. входять виробничі запаси, запаси в незавершене виробництво і готової продукції.Виробничі запаси включають сировина , основні і допоміжні матеріали, покупні напівфабрикати, паливо, тару, запасні частини, малоцінні і быстроизнашивающиеся предмети.Виробничі запаси підрозділяються на поточні, страхові, технологічні, транспортні, сезонні запаси і запаси на приймання матеріальних цінностей. У незавершене виробництво включається незакінчена продукція на різних стадіях технологічного процесу. До запасів готової продукції відноситься продукція, закінчена виробництвом .
Джерело: Артемова Л.В. Инвестиции и инновации. Словарь-справочник от А до Я, 1998.