Апаратник жироочистки

3-й розряд Характеристика робіт. Ведення технологічного процесу попереднього відстоювання й очищення технічного жиру під керівництвом апаратника жироочистки більш високої кваліфікації, прийом мисцелл із відділення екстракції, пуск і зупинка насосів. Підготовка устаткування, що обслуговується, і комунікацій, чищення і підготовка тари й автоцистерн для закачивания очищеного технічного жиру. Вивантаження шламу. Повинний знати: технологічну схему процесу жироочистки; фізико-хімічні властивості технічного жиру і розчинників; правила і запобіжний заходи при роботі з отрутними розчинниками і кислотою; пристрій основного і допоміжного устаткування. 4-й розряд Характеристика робіт. Ведення технологічного процесу очищення технічного жиру методом розпарювання й осадження, попереднє відстоювання і видалення забруднених вод через жироловушку. Видалення білкових речовин зі сторонніми домішками після повторного відстоювання. Контроль температурного режиму. Добір проб на ступінь чистоти жиру. Визначення сортності товарного технічного жиру. Ведення технологічного журналу. Облік готового продукту. Керівництво апаратниками жироочистки більш низької кваліфікації. Повинний знати: технологічну схему процесу жироочистки; фізико-хімічні властивості технічного жиру і розчинників; правила і запобіжний заходи при роботі з отрутними розчинниками і кислотою, пристрій основного і допоміжного устаткування.

Джерело: ЕДИНЫЙ ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ СПРАВОЧНИК РАБОТ И ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ. ВЫПУСК 32. УТВЕРЖДЕН Постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 14 ноября 2000 г. N 80