Апаратник желатинизации

2-й розряд Характеристика робіт. Обслуговування окремих вузлів желатинизационной машини під керівництвом апаратника желатинизации більш високої кваліфікації. Установка сіток на транспортерну стрічку для механічного укладання желатинового гелю; передача сіток з желатиновим гелем на сушіння . Відбраковування сіток. Чищення вузлів, що обслуговуються; стерилізація приміщення після кожної партії або сорту желатинових розчинів. Повинний знати: технологічний процес желатинизации; пристрій основного і допоміжного устаткування. 3-й розряд Характеристика робіт. Ведення технологічного процесу одержання желатинових розчинів для різних марок желатину методом варіння по фракціях під керівництвом апаратника желатинизации більш високої кваліфікації. Прийом , збереження і подача желатинових розчинів у мерники і фильеру желатинизационной машини. Готування, фільтрація, подача желатинових розчинів, регулювання режиму їхнього збереження. Вивантаження шламу зі збірника, його промивання і вивантаження з кошиків твердих залишків . Зборка і демонтаж парних тарілок, склянки. Підготовка фільтруючих пристосувань. Добір проб для проведення аналізів. Облік желатинових розчинів по партіях і асортиментові. Стерилізація, чищення вузлів, що обслуговуються, і комунікацій. Усунення неполадок у роботі устаткування, що обслуговується. Повинний знати: технологічний процес варіння желатину, желатинизации; фізико-хімічні властивості сировини, що завантажується, розчинів желатину, розчинників; принцип пристрою основного і допоміжного устаткування. 4-й розряд Характеристика робіт. Ведення технологічного процесу одержання желатинових розчинів для однієї - двох марок желатину методом варіння по фракціях, процесу желатинизации розчинів на желатинизационно-раскладочном агрегаті безперервної дії. Складання виробничих партій прозоленного оссеина, готування розчинів сірчаної кислоти і їхнє дозування. Добір проб. Передача желатинових розчинів у збірники. Дозування розчинів і ведення процесу за даними контрольно-вимірювальних приладів , регулювання товщини і ширини розливу розчинів на желатинизационной стрічці, швидкості руху стрічки в залежності від концентрації розчину і процесів різання і розкладки. Стерилізація, контроль чистоти комунікацій, що обслуговується устаткування й усунення несправностей у їхній роботі. Повинний знати: технологічний процес варіння желатину по фракціях, процес поливу, желатинизации, різання і розкладки; якісні показники прозоленного оссеина, желатинових розчинів, желатину; схему технологічного процесу виробництва желатину; правила добору проб; пристрій устаткування, що обслуговується. 5-й розряд Характеристика робіт. Ведення технологічного процесу варіння коллагена для одержання желатинових розчинів різних фракцій; процесу желатинизации всіх сортів желатину на скребкових теплообмінниках і сушіння желатину на стрічкових сушарках безперервної дії. Проведення розрахунку дозування розчинників, добавок по кожнім виді сировини. Контроль і регулювання температурного р

Джерело: ЕДИНЫЙ ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ СПРАВОЧНИК РАБОТ И ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ. ВЫПУСК 32. УТВЕРЖДЕН Постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 14 ноября 2000 г. N 80