Ваш надійний помічник

Дана вакансія вже неактуальна.
Вона була збережена на сайті і поміщена в архів вакансій в ознайомлювальних цілях

Шеф-кухар

Заблокована

10 листопада 2016 Львів

Компанія: Брудершафт (https://jobs.ua/company-brudershaft-123187) (Всі вакансії)

Рубрики:Ресторанний бізнес, кулінарія

Побажання до співробітника

Досвід роботи:від двох років

Опис вакансії

Ресторан «Брудершафт» (страви з дичини, європейська кухня) (вул. Вірменська, 16) запрошує на роботу «Шеф-кухаря»

Вимоги:

Вища або середня профільна освіта

Досвід роботи на посаді шеф-кухаря в відомому ресторані від 3років

Успішний досвід організації роботи кухні ресторану з нуля

Знання і постійне вивчення сучасних тенденцій в ресторанному бізнесі

Креативний підхід до роботи, знання новітніх технологій та обладнання

Хороші організаційні та управлінські навики

Висока продуктивність праці і чіткість виконання завдань

Бажання постійно самонавчатися і вдосконалювати свої знання

Рекомендації з попередніх місць праці

Обов’язки:

Розробка і постійне оновлення меню (європейська кухня, страви з дичини, чайна та десертна карта, сезонні страви, бенкетне меню) згідно концепції закладу та назв страв, складання технологічних і калькуляційних карт, посадових інструкцій для кухарів і офіціантів.

Контроль якості та закупки продуктів, зберігання, списання, оптимізація залишків, проведення і контроль інвентаризації

Забезпечення і контроль якості, ваги і подачі страв, що готуються

Набір, навчання та управління персоналом

Планування, забезпечення і впровадження додаткового асортименту блюд, кулінарних та кондитерських виробів, напоїв

Забезпечення та дотримання санітарно-гігієнічних норм і технологічних процесів на всіх етапах приготування страв

Допомога в організація рекламних кампаній та розміщенні текстової та графічної інформації в інтернеті

Участь в розробці і втіленні концепції закладу, дизайну і функціональних елементів

Допомога в розробці і реалізації програм і заходів, які сприяють розвитку ресторану та збільшують кількість відвідувачів, постійних клієнтів

Особисті якості:

відповідальність

чесність та порядність

розвинуті управлінські навики

ініціативність

вимогливість до себе і підлеглих

дисциплінованість і неконфліктність

організованість

клієнтоорієнтованість

цілеспрямованість

креативність

Умови праці:

З/п висока

Офіційне оформлення

Кар'єрний рiст

Якщо Вас зацікавила дана вакансія, надішліть своє резюме на електронну адресу відправити резюме (вказавши в темі листа назву вакансії: «Шеф-кухар»)

Детальну інформацію щодо вільної вакансії можна отримати за телефоном: 050-370-91-94 Андрій Ярославович.

Підписатись на розсилку нових вакансій: "Шеф-кухар в Львові"