Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Козачко Ірина
Професійне резюме, в якому вказані: ел.пошта, телефон, зарплатня, досвід роботи, освіта та інша важлива інформаціяТехнолог общественного питания
Заблоковано
Вік:38 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Виробництво; Ресторанний бізнес, кулінарія
Досвід роботи
Администратор столовой
ПрАТ ВЕНТС (Производство), Боярка
04.2016 − По теперішній час (8 років )
- Организация работы двух столовых закрытого типа.
- Участие в разработке и запуске производственных процессов, с учетом требования ISO 22000 (ДСТУ 2007 ХАССП).
- Взаимодействие с отделом кадров, подбор персонала и адаптация.
- Управление коллективом 40 человек.
- Планирование работы подразделений, с учетом объема выпуска продукции.
- Формирование заявок по сырью, хозтоваров, материалов.
- Прием поставок, наличие и проверка соответствующих документов, оформление.
- Организация обеда для руководства и гостей компании, семинаров, деловых переговоров и т.д.; проведение кофе-пауз, фуршетов и т.д.
- Подбор кухонного оборудования и инвентаря, посуды, стекла, приборов, заказ специализированной одежды и подсобного инвентаря.
- Контроль работы оборудования, работа с сервисными центрами.
- Ведение внутренней документации.
- Работа с кассовым аппаратом и кассовой книгой.
- Участие в переучете продуктов и товаров кухни/бара, в инвентаризации ОС и МБП.
- Контроль соблюдения утвержденных норм и требований согласно ХАССП.
Повар универсал
Кафе А1 (Ресторанный бизнес), Боярка
09.2015 − 03.2016 (5 місяців)
- Составление и утверждение меню.
- Разработка технологических карт и Технологических инструкций для блюд.
- Разработка новых рецептов, блюд и напитков.
- Знание европейской и диетической кухонь.
- Разработка и проведение рекламных компаний по привлечению гостей.
Повар холодного процесса
Чабаны (Отельно-ресторанный бизнес), Київ
06.2014 − 04.2015 (10 місяців)
- Приготовление холодных, горячих блюд и закусок по меню.
- Подготовка заготовок для холодного процесса.
- Работа с банкетным меню.
Освіта
Донецкий Национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского (Донецьк)
Факультет - Технология питания, специальность – Инженер техник-технолог питания.
повна вища, 09.2005 − 01.2009 (3 роки 4 місяці)
Донецкий коммерческий техникум (Донецьк)
Факультет - Технология питания, специальность - Техник -технолог питания.
середньо-спеціальна, 09.2002 − 05.2005 (2 роки 7 місяців)
Додаткова освіта
• Курс обучения по программе “Бариста премиум”, в Центре обучения Бариста 2018
• Практикум К. Куницкого – “Эффективный руководитель” 2018
• Онлайн курс Внедрение системы НАССР, компания Profi club 2021
Знання мов:
Англійська - Середній
Додаткова інформація
Знання комп'ютера, програм: Уверенный пользователь ПК, Word, Excel.
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Приветливая, с чувством юмора, умею работать в команде, находить компромиссы в коллективе для дружелюбной атмосферы. Требовательна к подчинённым. Ценю честность и порядочность. Продолжаю совершенствование как технолог питания. Хорошо развито чувство обоняния и баланс вкуса. Достоинством в работе считаю возможность заниматься любимым делом.
Підписатись на розсилку нових резюме: "Технолог общественного питания в Києві"
- Керівник напрямку • 25 000 грн.
Київ • - Помощник повара, пекаря, Заготовщик
Київ • - Монтажник РЭА • 2 222 грн.
Київ • - Шев повар ( Япония, Азия) • 50 000 грн.
Київ • - Сервис менеджер
Київ • - Інші резюме в рубриці:Виробництво, Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Київ
Перегляньте схожі резюме
