Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Управляющий рестораном
Заблоковано
22 січня 2017 Місто: Київ
Вік:48 років
Режим роботи:повний робочий день
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія
Додаткова інформація
Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Приобретенные навыки
Планирование, организация и контроль в сфере общественного питания.
Ведение всей документации (ведение склада, первичная бухгалтерия, отчеты по суммовому, количественному учету , приходно-расходные и кассовые документы, калькуляции и работа со сборником рецептур и др. технологическими картами.)
Знание технологического оборудования, умение работать на всех участках и процессах приготовления блюд, кулинарных и кондитерских изделий, кассовом аппарате, знание и работа на компьютере. Заключение и ведение договорной работы, поиск клиентов, поставщиков, переговоры.
Опыт работы с гос структурами, с частными фирмами, с частными предпринимателями, рекламными и кадровыми агентствами.
Создание работы предприятий общественного питания «с нуля». Подбор и закупка технологического и торгового оборудования, организация работы всех участков и цехов, набор персонала, разработка ассортимента выпускаемой продукции, кулинарных и кондитерских изделий.
Анализ финансовой деятельности, поиск путей улучшения результатов работы предприятия.
Адаптация работы в любых экономических условиях (кризис, растущая конкуренция) с разным экономическим потенциалом и материальной базой.
Управление операционной деятельностью и обеспечение стабильного функционирования сети ресторанов.
Обеспечение конкурентоспособности, привлекательности заведений сети, расширение сети в соответствии с планами собственника.
Организация эффективной работы, путей снижения издержек и увеличение объема продаж.
Финансовое планирование, управленческий учет.
Решение всех административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов.
Подбор и обучение персонала, проведение тренингов. Формировании кадрового резерва.
Разработка системы мотивации и ответственности персонала.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Ведение отчетности для учредителей.
Управляющий сетью ресторанов
янв 2011 - окт 2015 (4 года 10 мес)
ООО «Современный Дом»
Строительство
Открытие ресторана «Аристократ», г. Полтава, открытие ресторана «Арена», Полтавская обл. с. Копылы, открытие кафе «Акварель» г. Полтава (открытие «с нуля» планирование, организация всей работы, контроль всех этих предприятий )
Управляющий кафе
ноя 2007 - окт 2015 (8 лет)
Кафе «Смачна країна»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Начальник отдела жилищно-коммунального хозяйства
янв 2010 - янв 2011 (1 год 1 мес)
«Regal Petroleum Corporation Ltd»
Промышленность и Производство
Работа по контракту на год
Управляющий ресторана
дек 2005 - ноя 2007 (2 года)
ООО «Альтернатива»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Директор столовой
мар 2000 - дек 2005 (5 лет 10 мес)
- ОАО «Полтавский алмазный завод»
Промышленность и Производство- Днепропетровский технолого-экономический техникум по специальности: «Технология приготовления пищи и организация предприятий общественного питания». Диплом с отличием.
- Полтавский университет потребительской кооперации Украины по специальности: «Технология питания». Диплом с отличием.
- Межотраслевой институт повышения квалификации и подготовки
специалистов потребительской кооперации по специальности:
«Бухгалтерский учет в торговле»Личные качества:
Аналитический склад ума.
Умение работать в команде на результат..
Умение достигать поставленных целей.
Быстрая обучаемость, способность работать с большим объемом информации.
Постоянное совершенствование знаний и навыков.
Отличные организаторские и коммуникативные способности.
Коммуникабельность, энергичность, высокая работоспособность, умение самостоятельно принимать решения, легкообучаем, возможны командировки.
Підписатись на розсилку нових резюме: "Управляющий рестораном в Києві"
- Керуючий ресторану, готелю, магазину • 50 000 грн.
Київ • - Управляющий рестораном, Директор
Київ • - Управляющий отеля, ресторана, отельного комплекса • 35 000 грн.
Київ • - Управляющий ресторанным бизнесом • 60 000 грн.
Київ • - Управляющий кафе рестораном • 20 000 грн.
Київ • - Інші резюме в рубриці:Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Київ
Схожі відкриті резюме на сайті
