Варник косметичної маси

3-й розряд

Завдання та обов’язки. Веде процес варіння косметичних мас у котлах під керівництвом варильника більш високої кваліфікації згідно з робочою інструкцією: готує сировинні компоненти до завантаження (подрібнює, плавить, розчиняє), емульгує, охолоджує, змішує і парфумує косметичні маси. Завантажує сировину, вивантажує готову продукцію. Веде органолептичний контроль за процесом варіння та визначення його закінчення. Перевіряє справність варильного устаткування та усуває дрібні несправності у його роботі. Відбирає проби та здає на аналіз.

Повинен знати: асортимент та основні властивості сировини, матеріалів та напівфабрикатів; режим виробництва косметичних мас; органолептичні ознаки, що характеризують процес варіння та його закінчення; правила відбору проб; будову та принцип роботи обслуговуваного устаткування.

Кваліфікаційні вимоги. Професійно-технічна освіта або повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві. Без вимог до стажу роботи.


4-й розряд

Завдання та обов’язки. Веде процес варіння косметичних мас у котлах. Регулює завантаження сировинних компонентів у котли та апаратуру залежно від перебігу технологічного процесу. Регулює за показаннями контрольно-вимірювальних приладів та результатами аналізів температурні режими процесів плавлення, емульгування, охолодження, змішування та парфумування косметичних мас, тиску пари і температури в котлах; контролює перебіг процесів. Облагороджує сировинні компоненти та використовує відходи; звільняє від води та домішок, дезодорує, очищає із застосуванням хімікатів тощо. Регулює роботу основного та допоміжного устаткування, апаратів для плавлення, емульгування, охолодження, насосів та комунікацій.

Повинен знати: технічні умови на сировину, матеріали та напівфабрикати, готову продукцію, встановлені норми їх витрат, умови та порядок зберігання; технологію та температурні режими процесів варіння косметичних мас у котлах; способи визначення якості сировини за зовнішніми ознаками та якість запашників за запахом; режими облагородження та перероблення використовуваних відходів; будову основного і допоміжного устаткування та правила регулювання його роботою.

Кваліфікаційні вимоги. Професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації. Стаж роботи за професією варника косметичної маси 3 розряду — не менше 1 року.


5-й розряд

Завдання та обов’язки. Веде технологічний процес варіння мас на потокових лініях. Забезпечує, згідно з технологічним режимом та рецептурою дозування сировини, температуру, тиск, вакуум та інші показники технологічного процесу. Регулює технологічний процес за показаннями контрольно-вимірювальних приладів та результатами аналізів. Усуває причини відхилень від норм у технологічному режимі та запобігає їх появі. Забезпечує безперебійну та злагоджену роботу всього устаткування потокової лінії: апаратів для охолодження різних систем, вальцьових фарботерів, колоїдних млинів, гомогенізаторів, термографіту тощо. Веде органолептичний контроль за якістю сировини, матеріалів, напівфабрикатів та готової продукції. Веде облік сировини, напівфабрикатів, кількості одержаної продукції, веде технічну документацію. Розраховує сировинні компоненти за заданою рецептурою. Визначає вихід готової продукції.

Повинен знати: технологічну схему процесу варіння косметичних мас на потокових лініях; рецептури косметичних мас; правила регулювання процесів; будову, принцип роботи та правила експлуатації потокової лінії, контрольно-вимірювальних приладів, допоміжного устаткування та комунікацій; асортимент, властивості та технічні умови на сировину, матеріали, напівфабрикати та готову продукцію, їх органолептичну характеристику; правила розрахунку за рецептурами компонентів на завантаження, розрахунок потрібної кількості лугів, залежно від їх концентрації, та розрахунок спирту за таблицями державного стандарту; норми виходу готової продукції.

Кваліфікаційні вимоги. Професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації. Стаж роботи за професією варника косметичної маси 4 розряду — не менше 1 року.