Ваш надійний помічник
Вимоги:
• Профільна освіта,
• Досвід роботи технологом не менше 2-х років
• Знання організації та технології виробництва кулінарія, кондитерка, пекарня,
• Знання асортименту та вимог до якості кулінарних страв та продукції кондитерських та хлібобулочних виробів,
• Знання правил обліку та норм видачі продуктів,
• Знання норми витрат сировини та напівфабрикатів,
• Знання термінів та правил зберігання сировини, продуктів та напівфабрикатів,
• Калькуляція кулінарних страв, хлібобулочної та кондитерської продукції,
• Робота з технологічними картами та рецептурами.
Обов'язки:
• Контроль якості та кількості продукції власного виробництва,
• Контроль викладення продукції відповідно до планограм та стандартів компанії,
• контроль відповідності та забезпечення правильності існуючої технології виробництва
• контроль за правильністю упаковки, маркування та умов зберігання продукції.
Умови:
•оптимальні
Підписатись на розсилку нових вакансій: "Технолог в Дніпрі"