Галузь матеріального виробництва й АПК, що робить сирі продукти рослинного і тваринного походження - продовольство для населення і сировина для промисловості. У С.х. процес виробництва сполучиться з природним процесом росту рослин і тварин, засобу виробництва є засобом власного відтворення, робочий період і час виробництва не збігаються між собою. С.х. властива значна сезонність виробництва . Одним з найважливіших засобів виробництва є земля.
Джерело: Артемова Л.В. Инвестиции и инновации. Словарь-справочник от А до Я, 1998.