Професійне резюме, в якому вказані: ел.пошта, телефон, зарплатня, досвід роботи, освіта та інша важлива інформаціяДиректор ресторана

Заблоковано

25 000 грн.

21 липня 2020 Місто: Київ

Вік:33 роки

Режим роботи:повний робочий день, вільний графік роботи, часткова зайнятість

Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія; Керівництво

Досвід роботи

Операційний директор мережі закладів

Sky Group (Ресторанний бізнес, кулінарія), Київ

09.2018 − 02.2020 (1 рік 5 місяців)

Відкриття закладів з "нуля".

Управління, розвиток та контроль работи мережі закладів.

Набір та управління командой - постановка цілей і завдань.

Виконання показників поставлених перед закладом.

Забеспечення бесперебійної роботи закладів.

Фінансове планування і контроль виконання бюджету.

Формування фінансової звітності діяльності закладів.

Маркетинговий розвиток и просування закладу.

Є рекомендації з даного місця роботи

Керуючий готельно-ресторанного комплексу VIP категорії

Viktoria Park Hotel (Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси), Буча

02.2016 − 05.2018 (2 роки 2 місяці)

-Стратегічне планування бюджету комплексу;

-Аналіз та підняття економічної ефективності підприємства;

Розробка мотиваційної програми та програм навчання персоналу;

-Оптимізація витратної частини, без зниження якості обслуговування гостей комплексу;

-Проведення переговорів і укладання партнерських відносин з іншими компаніями;

Робота з державними контролюючими органами;

-Організація прийомів корпоративів, інших заходів на найвищому рівні;

-В результаті проведених мною заходів рентабельність комплексу піднялася на 25%;

-Мною був створений творчий колектив однодумців, готовий до виконання завдань будь-якої складності;

-Організація з нуля служби доставки на базі ресторану;

-Відкриття нових точок продажу готової продукції ресторану.

Є рекомендації з даного місця роботи

CEO

Taskle (IT), Київ

11.2012 − 09.2013 (10 місяців)

Основні обов'язки: розвиток проекту, пошук інвестора.

Досягнення: розроблений прототип, став резидентом бізнес-інкубатора Happy Farm (happyfarm.com.ua). Був учасником серії майстер класів і ворксесій по бізнес девелопменту, UX, дизайну.

Освіта

National Academy of management (Київ)

економічній/фінанси

повна вища, 09.2009 − 06.2014 (4 роки 9 місяців)

Київський технікум менеджменту транспортного будування (Київ)

будівництво мостів/інженер

середньо-спеціальна, 09.2005 − 06.2009 (3 роки 9 місяців)

Знання мов:

Англійська - Середній

Додаткова інформація

Знання комп'ютера, програм: Excel, Word, 1С, Excel, Word, 1С, Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, Adobe Lightroom

Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Успішний досвід управління готельно-ресторанним комплексом VIP категорії. Сильний і досвідчений менеджер з орієнтацією на отримання компанією максимального прибутку. Наявність лідерських та управлінських навичок, що підтверджено успішним розвитком кар'єри топ менеджера. Є досвід відкриття закладу з 0. Вмію знаходити вихід з будь-якої стресової ситуації. З холодною головою підходжу до вирішення проблеми, комунікабельний, вміло усуваються конфлікти. Одним з плюсів вважаю своє терпіння і витримку. Люблю сферу в якій працюю. Люблю своє життя, вважаю себе щасливою людиною. Моє хобі - це власна кав'ярня і заняття боксом.

Підписатись на розсилку нових резюме: "Директор ресторана в Києві"