Офис менеджер

• Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям • Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах • Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами • Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа • Прием заказов от гостей ресторана • Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания • Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у гостя • Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). • Осуществление руководства над официантами • Помощь в составлении графика работы • Исполнение обязанностей менеджера во время его отсутствия

• Прием заказов в ресторане, по телефону, интернет-заказов • Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа • Контроль за исполнением заказов • Отслеживание остатков посуды и хозяйственных товаров, необходимых для комплектации заказов, их закупка • Предоставление всей нужной информации клиенту по услугам, акциям, особенностям доставки ресторана • Формирование клиентской базы • Координация водителей-экспедиторов по зонам доставки ресторана • Контроль за текущей документацией службы доставки (журнал учёта авто, выдача документов, отчёт по работе экспедиторов, отчёт по акциям и скидкам) • Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у гостя • Ведение месячной и квартальной отчётности по работе службы доставки