Виробник сагової крупки

2-й розряд

Завдання та обов’язки. Веде процес виготовлення зернят саго (сагової крупки) правильної кулястої форми шляхом скачування зволоженого крохмалю на спеціальних катальних барабанах. Зволожує крохмаль, засипає його в барабани. Регулює роботу барабана за показаннями контрольно-вимірювальних приладів і візуальними спостереженнями. Замінює сита. Веде технологічний процес запарювання сирої сагової крупки гострою парою у парильних апаратах періодичної та безперервної дії. Регулює рівномірне надходження сагової крупки на стрічку і подавання пари в парову камеру або трубу за показаннями контрольно-вимірювальних приладів і візуальними спостереженнями. Пускає та зупиняє устаткування. Проводить періодичну перевірку справності стрічки та її нормального натягу. Чистить устаткування, усуває дрібні несправності в його роботі. Відбирає проби.

Повинен знати: технологію виготовлення сагової крупки; технологічний режим запарювання сагової крупки, принцип роботи обслуговуваного устаткування; вимоги до якості сагової крупки; правила відбору проб.

Кваліфікаційні вимоги. Базова загальна середня освіта та мінімальна професійна підготовка на виробництві чи інструктаж. Без вимог до стажу роботи.