Варильник живильного середовища

3-й розряд

Завдання та обов’язки. Веде окремі операції технологічного процесу варіння живильних середовищ і приготування різних розчинів для виробництва біологічних препаратів під керівництвом варильника живильного середовища більш високої кваліфікації. Розраховує, дозує і завантажує сировину і напівфабрикати відповідно до заданих рецептів. Проводить монтаж і стерилізацію фільтрувальних установок. Фільтрує і розливає середовища. Передає живильні середовища на стерилізацію. Пускає, обслуговує і зупиняє обладнання. Реєструє параметри процесу. Готує обладнання до ремонту.

Повинен знати: суть технологічного процесу приготування живильних середовищ і розчинів; правила користування апаратами і контрольно-вимірювальними приладами; фізико-хімічні властивості сировини, напівпродуктів, живильних середовищ, різних розчинів і вимоги до них; прийоми відбирання проб для проведення контрольних аналізів.

Кваліфікаційні вимоги. Повна або базова загальна середня освіта. Професійно-технічна освіта або підготовка безпосередньо на виробництві. Без вимог до стажу роботи.


4-й розряд

Завдання та обов’язки. Веде технологічний процес варіння живильних середовищ і готує різні розчини для виробництва біологічних препаратів. Розраховує, дозує, готує і завантажує сировину і напівфабрикати відповідно до заданих рецептів. Проводить монтаж і стерилізацію фільтрувальних установок. Фільтрує і розливає середовища. Передає живильні середовища на стерилізацію. Пускає, обслуговує і зупиняє обладнання. Відбирає проби і проводить контрольні аналізи. Обліковує витрати сировини і напівфабрикатів. Реєструє параметри процесу. Готує обладнання до ремонту. Керує варильниками живильного середовища нижчої кваліфікації.

Повинен знати: суть технологічного процесу приготування живильних середовищ і розчинів; правила користування апаратами і контрольно-вимірювальними приладами; фізико-хімічні властивості сировини, напівпродуктів живильних середовищ, різних розчинів і вимоги до них; прийоми відбирання проб для проведення контрольних аналізів.

Кваліфікаційні вимоги. Повна або базова загальна середня освіта. Професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації. Стаж роботи за професією варильника середовища 3 розряду не менше 1 року.