Директор ресторана, Керуючий рестораном

Досвідчений менеджер у сфері організації закладів громадського харчування. маю вищу профільну освіту , та досвід практичної роботи з 1992 року у проектуванні , організації та управлінні закладами харчування , як в Україні , так і за кордоном. Брав участь у відкритті понад 10 успішних проєктів , починаючи з розробки концепції до досягнення запланованих економічних показників. Вільно орієнтуюсь в усіх процесах , які відбуваються в роботі закладів. На керівних посадах з 2008 року.

- Проектування та запуск закладів громадського харчування: повний цикл - від розробки концепції , проектування у АrchiСad , до запуску і налагодження всіх бізнес - процесів.

- Управління командою : досвід організації роботи професійної команди , як на рівні керівника всього проекту , так і на рівні управління окремим напрямком.

- Контроль за процесами : управління технологічними процесами , контроль переміщення товару , якості обслуговування та економічних показників. Налагодження дисципліни у виконанні службових обов'язків.
- Фінансова прозорість : забезпечення чіткого фінансового контролю та формування прозорої звітності.
- мотивація та ефективність : впровадження систем мотивації персоналу та підвищення ефективності їхньої роботи.

-Технологічне проектування для підрядників на окремих ділянках проекту.
- оцінка навичок та ефективності співробітників , формування посадових інструкцій.
- організація контролю за всіма процесами на етапі запуску та роботи нового закладу.
Готовий до нових викликів і відкриття інноваційних та успішних проектів у сфері громадського харчування