Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Професійне резюме, в якому вказані: ел.пошта, телефон, зарплатня, досвід роботи, освіта та інша важлива інформаціяПовар в семью
Досвід роботи
Обновление меню, написание ТТК, контроль работы кухни, обучение персонала, контроль выдачи блюд, организация банкетов и выездных мероприятий, организация шведской линии Отеля и меню A la carte ресторана. Контроль закупки товара , его хранение и реализация . Проведение гастро- ужинов и chefs-table. Обслуживание гостей VIP уровня.
Расстановка кухонного оборудования, написания меню и калькуляционных тех.карт, подбор и обучения персонала.Подготовка к открытию ресторана .
Основные обязанности:
Открытие заведения "с нуля", участие в разработке концепта и меню;
Подбор и расстановка кухонного оборудования;
Подбор персонала и дальнейшее обучение для каждого процесса;
Написание меню основанного на локальных продуктах в авторской интерпретации;
Подбор поставщиков;
Ведение первичной документации кухни (чек листы, должностные обязанности, график выходов, бланк заказа сырья ,бланк приема и хранения продуктов и т.д)
Работа с официантами для улучшения сервиса;
Общение с гостями.
Основные обязанности:
Открытие ресторана с нуля;
Участие в разработке меню ;
Написание калькуляционных и тех карт;
Подбор персонала и дальнейшее его обучение;
Мониторинг цен поставщиков и рынка;
Заказ и прием сырья на производство;
Координация кухни;
Работа по чек - листам;
Проведение брифингов с официантами;
Общение с гостями во время сервиса;
Проведение мастер классов.
Освіта
Додаткова освіта
Додаткова інформація
Підписатись на розсилку нових резюме: "Повар в семью в Києві"
- Шеф повар, повар в семью • 23 000 грн.
Київ • - Повар в семью • 30 000 грн.
Київ • - Повар в семью • 25 000 грн.
Київ • - Повар в семью, в офис, компанию • 180 грн.
Київ • - Шеф-повар, в семью • 20 000 грн.
Київ • - Інші резюме в рубриці:Домашній сервіс, Ресторанний бізнес, кулінарія
- Інші резюме в регіоні:Київ