Ваш акаунт не активовано. Перевірте пошту.
UARU
Вхід на сайт
Ваш надійний партнер в пошуку роботи та підборі персоналу
Ковальчук Антон
Професійне резюме, в якому вказані: ел.пошта, телефон, зарплатня, досвід роботи, освіта та інша важлива інформаціяШеф повар
Заблоковано
Вік:40 років
Режим роботи:повний робочий день, вільний графік роботи, часткова зайнятість
Рубрики: Ресторанний бізнес, кулінарія; Керівництво
Перебуваю в шлюбі
Досвід роботи
Шеф повар
To Be (Общепит)
01.2020 − 10.2021 (1 рік 8 місяців)
- Паназиатская, китайская, японская кухня.
Разработка нового и сезонного меню.
Составление технологических и калькуляционных карт.
Фудкост.
Выдача блюд по технологическим картам.
Контроль работы кухни
Контроль заготовок и срока реализации.
Подбор персонала.
Обучение персонала кухни.
Работа с поставщиками.
Закупка продуктов.
Контроль качества продуктов.
Переучет.
Су Шеф
Razzle Dazzle (Ресторан)
10.2019 − 01.2020 (3 місяці)
- Европейская кухня
Открытие кухни с ноля.
Контроль работы кухни.
Контроль заготовок и срока реализации.
Выдача блюд по технологическим картам.
Закупка продуктов.
Переучет.
Помощь в разработке нового меню.
Подбор персонала.
Шеф повар
Шишка (Общепит)
08.2018 − 09.2019 (1 рік 1 місяць)
- Паназиатская и европейская кухня
Контроль работы кухни
Контроль заготовок и срока реализации.
Выдача блюд по технологическим картам.
Закупка продуктов.
Переучет.
Разработка нового и сезонного меню.
Подбор персонала.
Составление технологических и калькуляционных карт.
СуШеф
Шишка (Общепит)
08.2017 − 07.2018 (10 місяців)
- Паназиатская и европейская кухня
Открытие кухни с ноля.
Контроль работы кухни
Контроль заготовок и срока реализации.
Приготовление соусов.
Выдача блюд по технологическим картам.
Закупка продуктов.
Переучет.
Помощь в разработке нового меню.
Подбор персонала.
повар горячего цеха
To Be (Общепит), Київ
12.2016 − 07.2017 (7 місяців)
Европейская кухня
Повар горячего процесса
Руккола (Общепит), Київ
11.2015 − 12.2016 (1 рік )
Итальянская кухня.
Горячий процесс, гриль
Повар универсал
Євразія (Общепит), Київ
05.2015 − 11.2015 (6 місяців)
Японская и Паназиатская кухня
Опыт работы на горячем и холодном процессах.
Небольшой опыт работы на суше баре.
Освіта
Мед школа при ДМО (Київ)
Стоматология ортопедическая
середньо-спеціальна, 09.1999 − 05.2002 (2 роки 7 місяців)
Додаткова інформація
Знання комп'ютера, програм: WINDOWS; MSOffice: Word, Excel; Internet; Аdobe photoshop.
Особисті якості, хобі, захоплення, навички:
Портфолио - https://www.instagram.com/t0_nio/
Підписатись на розсилку нових резюме: "Шеф повар в Києві"
- Су-шеф, кухар-універсал
Київ • - Шеф повар • 33 000 грн.
Київ • - Бренд-шеф кухар, керивнік кулінарного підприємства
Київ • - Шеф-кухар • 33 000 грн.
Київ • - Шеф-повар, в семью • 20 000 грн.
Київ • - Інші резюме в рубриці:Ресторанний бізнес, кулінарія, Керівництво
- Інші резюме в регіоні:Київ