ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОФИЦИАНТА 3-ГО РАЗРЯДА
I. Общие положения
- Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность официанта.
- Официант назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в установленном Трудовым кодексом Украины порядке.
- Официант подчиняется непосредственно __________________.
- На должность официанта 3-его разряда назначается лицо, имеющее средне специальное образование и стаж работы по данной специальности не менее _____года.
- В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет___________________.
- Официант 3-его разряда должен знать:
- правила сервировки столов и обслуживания при реализации по предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам;
- краткую кулинарную характеристику, очередность и температуру подачи блюд;
- цены на реализуемую кулинарную продукцию, кондитерские изделия и покупные товары;
- виды, назначение и требования к используемой столовой посуде, приборам, белью, порядок их получения и сдачи;
- правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
- порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков и талонов.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
II. Должностные обязанности
Официант 3-го разряда выполняет следующие функции:
- обслуживает посетителей с простой и средней сервировкой стола и несложным ассортиментом блюд без выписки посетителям счетов или без оформления денег на контрольно-кассовом аппарате;
- накрывает и осуществляет предварительную сервировку стола;
- по мере необходимости производит замену скатертей и салфеток;
- производит уборку столов и сдает использованную посуду, приборы, столовое белье, а также наличные деньги;
-
соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации;
- соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;
- бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников;
- не давать интервью, не проводить встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства Организации;
- не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну организации.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
III. Права
Официант 3-го разряда имеет право:
- своевременно и в точно установленные в организации сроки получать установленную для официанта 3-его разряда заработную плату.
- отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Украины, в случае их нарушения Работодателем.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
IV. Ответственность
Официант 3-его разряда несет ответственность:
- за ненадлежащее выполнение своих обязанностей;
- за бездействие и непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии с настоящей инструкцией.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
|