Молочные продукты вновь дорожают

С приходом осени цены на продукты упрямо продолжают расти. Вот и новая неделя сентября принесла нам с вами увеличение суммы продуктовой корзины, которую мы отслеживаем в одном и том же супермаркете. Если летом она, в основном, только уменьшалась, то на прошлой неделе стала больше на 3,88 грн., а на этой — сразу на 7,07 грн.! Произошло это из-за молочных продуктов: из них в цене поднялись молоко (с 7,1 грн./л до 7,81 грн./л), кефир (с 8,35 грн./л до 8,86 грн./л), «Голландский» сыр (с 62,2 грн./кг до 65,6 грн./кг) и творог (с 31,4 грн./кг до 33,48 грн./кг).

МОЛОКОПРОДУКТЫ. Общий рост цен в сентябре нам прогнозировала Инна Ильенко, эксперт по молочным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса, называя причиной сокращение количества молочного сырья и как результат — его подорожание. «Цены еще будут расти. Сыр и масло могут подорожать примерно на 5%», — утверждает эксперт. Тогда сыр может стоить 68 грн./кг, а масло — 15,75 грн./200 г. Также могут подорожать сметана и йогурт, поскольку их пока не затронул общий рост. Если это произойдет, то сметана будет стоить 16,02 грн./л вместо 15,26 грн./л, йогурт — 11,87 грн./л вместо 11,3 грн./л. Кстати, что характерно — подорожание пока коснулось только супермаркетов, на рынках после прошлого роста цен пока что все спокойно. «Мне нет смысла снова менять цены, — говорит Ирина с рынка «Виноградарь». — Покупают у меня хорошо, и творог за 32—35 грн., и молоко за 8—9 грн. Да, в августе цены были на пару гривен меньше, но сейчас дети вернулись с каникул, мамы охотней берут им продукты у меня, чем в магазине. Если спрос возрастет, то, может, и накину еще по гривне на товар, но пока меня все устраивает».

ВИТАМИНЫ. Есть также разница в ценах между рынками и магазинами на овощи. Например, помидоры нынче выгоднее покупать на рынке, где их можно спокойно найти по 2,7—3 грн./кг, тогда как в магазинах — 5—7 грн./кг. Картофель, как мы могли пронаблюдать неделю назад, в магазинах на 30—50 копеек дешевле (цена колеблется в районе 2,5—3 грн./кг), но качество его там похуже. Как поясняет Федор Рыбалко, представитель проекта МФК по развитию овощеводства в Украине, в магазинах все может меняться в зависимости от поставок, которые могут быть по самым разным ценам (зависит от региона, откуда привезли овощи, условий поставщика, и т.д.), тогда как на рынке люди часто продают свой товар (либо единожды перекупленный), и быстрее реагируют на покупательский спрос.

БАХЧЕВЫЕ. Их нынче дешевле брать в магазинах. Если на базарах арбузы продают за 2,5 грн./кг, дыни за 5—6 грн./кг, то в маркете арбуз стоит всего лишь 1 грн./кг, а дыня — 3 грн./кг. Правда, на одном рынке мы нашли мелкие дыни за 3,5 грн./кг, а прибитые отдают за 2,5 грн./кг.

ИЗМЕНЕНИЯ В КОРЗИНЕ. Каждую неделю меняется итоговая сумма в основной потребительской корзине. Мы составляем график, в котором данные последних восьми недель наглядно демонстрируют, как растут или падают наши затраты на самые необходимые продукты.