Американские ученые утверждают, что завтракать нужно обязательно! Утренний прием пищи крайне важен для нашего организма. Согласно исследованиям, дети и подростки, которые ежедневно завтракают, имеют более высокие показатели умственных способностей, у них лучше память и выше успеваемость. Кроме того, по свидетельству американских стоматологов у людей, принимающих утром пищу, реже развивается кариес. Связывают это с употреблением кальция (творог, йогурты, овощи) во время завтрака. Каким продуктам отдать предпочтение Утром не стоит плотно наедаться. Но ваш завтрак напрямую связан с профессией. Если работа умственная, то утренняя трапеза должен быть питательной и легкой. К примеру, каша, овощной салат, творог. Для того, чтобы сделать утреннюю пищу калорийной и питательной пользуйтесь иногда «ленивыми» завтраками – мюсли. Различные добавки к овсяной крупе позволяют обогатить рацион необходимыми микроэлементами и витаминами. Из напитков хороши натуральный сок, чай или кофе. Если работа предстоит тяжелая, с большими физическими нагрузками, то и завтрак должен быть плотным – мясо, каши, овощи, рыба, словом, в пище должно быть достаточно белка. Когда садиться за стол Специалисты диетологи считают, что лучше в утренние часы выпить чай или кофе, а позавтракать немного позже, ближе к одиннадцати часам. Так, в Европе сегодня принято завтракать в 12 часов дня. Но нам ближе другая схема, поэтому мы в силу разных причин все-таки едим утром дома. Когда это сделать лучше всего? Диетологи считают – завтрак нужно «заслужить». Поэтому сделайте все необходимые утренние процедуры, и только после них принимайтесь за пищу. Обычно после пробуждения должно пройти минут сорок. Сколько есть утром? Энергоценность завтрака должна составлять 25% всего дневного рациона. Завтрак может состоять из нескольких блюд, но легких – кефир, салат, отварное мясо. В целом утренний прием пищи должен не вызывать сонливость, а вселять бодрость. Где завтракать? Старайтесь не есть перед телевизором, компьютером, приучите себя к тому, что вы будете завтракать за опрятным столом, в спокойной обстановке, можно под приятную легкую музыку. Заведите красивые тарелки и тканевые салфетки, поставьте на кухне цветы. Все эти усилия окупятся: у вас с утра будет хорошее настроение. Можно ли пропускать утренний прием пищи Известно, что от завтрака обычно отказываются те люди, которые наедаются на ночь. Если избегать плотного ужина, то утром аппетит непременно появится. Если вы не можете пересмотреть свой распорядок приема пищи, и он вас устраивает, старайтесь все же утром пить соки или зеленый чай. Издание "Работа+Карьера"