Давно известно и общепризнанно, что питание играет значительную роль в жизни человека и его способности плодотворно трудиться. Диетологи считают, что большие перерывы в еде отрицательно влияют на здоровье и работоспособность сотрудников, их психологическую уравновешенность. Поэтому в обеденный перерыв необходимо восстанавливать свою энергию, подкрепляя силы здоровыми, качественными продуктами. Под качеством питания подразумевается состав принимаемой пищи, ее свежесть и сбалансированность, наличие витаминов и микроэлементов. Наш организм сам практически не вырабатывает этих веществ, значит, их нужно получить с едой. Сегодня известно, что для восстановления сил при больших умственных и физических нагрузках необходимо присутствие в пище витаминов группы В. Поможет в борьбе за поддержание хорошей формы и работоспособности витамин Е – он не даст развиться болезням цивилизации, (гипертонии), поддержит интеллект и быстроту реакций. Тем, кто работает в ночную смену, ездит в частые командировки, нужна пища, содержащая витамин А. У делового, работающего человека всегда велика потребность в микроэлементах, которые обеспечивают выносливость и нормальное функционирование всех систем организма. Качество питания определяется еще и свежестью продуктов. Сегодня поставкой продуктов и готовых обедов в офисы заняты сотрудники кейтеринговых (от англ. «cater» – поставлять провизию) компаний. Иногда работодатели прибегают к услугам поваров, которых нанимают специально для приготовления еды, обслуживания корпоративных вечеринок, а продукты закупают самостоятельно. За общим столом издавна принято знакомиться, обсуждать рабочие и семейные дела, да и просто общаться с приятными людьми. По данным американской ассоциации диетологов сотрудники 70% офисов США устраивают совместные чаепития каждую неделю. В нашей стране тоже принята практика проведения совместных праздников, дней рождений, отмечания памятных дат. Некоторые руководители снимают специальные помещения, кафе для таких мероприятий. Считается, что за общей трапезой укрепляется корпоративный дух, улучшаются коллегиальные отношения. Издание "Работа+Карьера"